LA GRAINE DE MON ASSIETTE : UNE CONFERENCE DE VERONIQUE CHABLE

Scientifique à l'INRA, Véronique Chable propose de connecter chaque citoyen à le semence qui le nourrit, à la personne qui cultive, à celle qui transforme et à celle qui cuisine.

A l'origine de toute alimentation venant de la terre, il y a une graine: La graine de blé est à l'origine de notre pain, la graine de tomate à celle de nos salades,   la graine de luzerne mangée par la vache à l'origine de nos fromages et une graine de raisin à celle de nos cépages et de notre vin.