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Brèves

Compte rendu du Conseil Municipal du 15 février 2024

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Compte rendu du Conseil Municipal du 21 décembre 2023



Table d'orientation

09 Les bouchots



Les bouchots

09 Les bouchots
Les moules de bouchot de la Baie bénéficient de l’appellation AOP depuis 2011. Elles se développent sur des pieux (les bouchots), en pleine mer, au Vivier-sur-Mer (face à vous), 1er centre de mytiliculture de France à ce jour.

Les parcs ostréïcoles

09 Les bouchots
A partir de 1850, l’appauvrissement des bancs naturels d’huîtres conduit les pêcheurs bretons à élever des naissains d’huîtres à même le sol, sur des parcs, face à Cancale. C’est le début de l’ostréiculture. L’ensemble couvre 365 ha, sans cesse en accroissement. Les marées étant parmi les plus fortes du monde, les mouvements de la mer provoquent un brassage permanent des eaux et le renouvellement du plancton indispensable aux huîtres.

Textes : Michèle Kossorotoff
Photo des bouchots : Le Train Marin, des parcs ostréicoles : Philippe de Moncuit.

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Saint Jean le Thomas, "village d'art, mer et nature" étape idéale pour les randonnées en Baie du Mont Saint Michel dont le GR223, à proximité de sites remarquables et de multiples activités.
C'est un lieu de séjour agréable disposant d'un large choix d'hébergements, de restauration et de services.