Bientôt un "Poulard Burger" !

Annette Boutiaut arrive sur le Mont en 1872, puis épouse Victor Poulard.
Le couple loue l'hôtel Saint Michel Tête d'Or. Les visiteurs et les pèlerins affluent et arrivent affamés. Annette, fine mouche, et excellente cuisinière prend la mesure du bénéfice qu'elle peut tirer de la situation. Elle prépare une succulente omelette vite servie pendant que cuisent rôtis et gigots.

Une pionnière de la restauration rapide !

De nos jours, ses successeurs ont maintenu la tradition et servent toujours les fameuses omelettes cuites au feu de bois.
Mais les touristes toujours plus pressés (les plages du débarquement et le Mont Saint Michel dans la journée) sont demandeurs de repas vite avalés entre deux navettes et désertent la célèbre auberge.

Pour y remédier, la direction aurait imaginé et mis au point un nouveau concept composé entre autres : d'un pain à burger, de salade, de tomate et ....d' une petite omelette !

Le "Poulard Burger" est né !